Top 10 đặc sản Cà Mau ngon “xiêu lòng” cả người kén ăn nhất

Cua là món đặc sản Cà Mau ngon nổi tiếng mà bất cứ du khách nào cũng không thể bỏ qua khi đến đây. Loại cua Cà Mau nổi tiếng bởi thịt chắc, gạch ngon và đặc biệt mang hương vị biển của miền đất Mũi. Nơi đây có 2 loại cua chính là cua thịt và cua gạch. Cua thịt có thịt chắc, nặng, khỏe, thịt thơm ngọt khi chế biến. Còn cua gạch lại mang hương vị béo ngậy của phần gạch vàng bên trong. Ngày nay, cua Cà Mau được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau: cua rang me, lẩu cua, cua rang muối, cua luộc chấm muối tiêu, cua hấp muối hột,… Nếu đã đến vùng đất Mũi thì bạn phải thưởng thức hết đấy nhé.

Cua Cà Mau

Ba khía là một món ăn đặc trưng của người dân vùng Nam Bộ. Đến với Cà Mau, thưởng thức món ba khía luộc sả ăn cùng nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cùng hương thơm từ sả và ớt cay nồng. Nếu đến Cà Mau vào tháng 7,8 âm lịch thì bạn hãy nhớ ghé thăm Rạch Gốc để nếm thử món ăn trứ danh này nhé.

Ba khía Rạch Gốc

Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại mang hương vị vô cùng độc đáo. Cá vừa bắt lên, rửa sạch và dùng que tre xuyên dọc từ đầu đến đuôi. Sau đó, vùi vào đống rơm khô và châm lửa đốt đến khi tro tàn. Khi chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém để thưởng thức thịt cá lóc dai mềm và thơm ngon. Cá lóc nướng trui luôn là một trong các đặc sản Cà Mau hấp dẫn không thể thiếu trong những tour du lịch miền Tây tại nhà hàng Nam bộ.

Cá lóc nướng trui

Trứng mực được chiên thành chả mang mùi thơm đặc trưng và màu vàng bắt mắt. Món ăn này chỉ tròn vị khi được chấm với nước mắm nhĩ hoặc muối tiêu chanh. Khi thưởng thức, bạn có thể thái nhỏ thành từng lát để ăn với rau thơm và bánh tráng. Món ăn đặc sản này mang đến cho người ăn cái mềm dai của bánh tráng và béo bùi từ trứng mực mà không giống với một món ăn nào khác. Người dân nơi đây xem chả trứng mực đất như một món đặc sản Cà Mau mua về làm quà cho người thân mỗi dịp về thăm quê.

Chả trứng mực đất

Quy trình chế biến món cháo cá kèo khá đơn giản. Đầu tiên, nồi cháo trắng cho lên bếp, nấu nhừ và nêm gia vị vừa ăn. Khi cháo sôi, cho cá kèo vào và thêm ít cọng hành sống. Chuẩn bị một chén nước mắm, một ít gừng xắt nhỏ, một đĩa chanh và ít ớt ăn kèm. Thế là bạn đã có món cháo cá kèo thơm ngon tròn vị.

Món ăn này còn giúp giải nhiệt, tốt cho những người đang bị cảm. Bạn chỉ cần tưởng tượng cảnh ngồi húp từng muỗng cháo nóng hổi và cảm nhận vị ngọt thơm từ thịt cá, vị cay từ ớt và mùi nồng của tiêu là đã thấy cực kỳ hấp dẫn rồi.

Cháo cá kèo

Nhộng ong được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, trộn gỏi,… Cách làm món đặc sản Cà Mau này không quá phức tạp. Tổ nhộng nhúng vào nước sôi, sau đó lấy những con sạch để nấu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị béo của nhộng cùng với bắp chuối giòn ngon và ngọt thơm từ các loại rau. Ngày vui quây quần bên gia đình hay bạn bè mà thưởng thức món ăn độc lạ này thì quả thật không có gì sánh bằng.

Gỏi nhộng ong

Đến với vùng đất nằm tận cùng tổ quốc, bạn hãy một lần thử món tôm khô Rạch Gốc. Đây là loại tôm đất sinh thái có vị ngọt dai tự nhiên. Với món tôm khô Rạch Gốc, bạn không chỉ được tận hưởng vị mặn, ngọt đậm đà của tôm mà còn tận hưởng màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Để có được món tôm khô mang hương vị đặc trưng của rừng, biển, người dân tại Cà Mau đã có bí quyết riêng khi luộc tôm. Tôm phải luộc khi nước thật sôi từ 5-6 phút, rồi cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa, sau đó phơi hoặc sấy khô thủ công. Món này được nhiều du khách ưa chuộng vì dễ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Cũng vì thế mà tôm khô Rạch Gốc chính là đặc sản Cà Mau làm quà được nhiều người lựa chọn.

Tôm khô Rạch Gốc

Về thăm Cà Mau, chắc hẳn ai cũng đã từng nếm thử một lần món lẩu mắm. Đặc biệt, vào những ngày mưa ngồi chung với đám bạn để cùng thưởng thức nồi lẩu nóng hổi thì quả thật trên cả tuyệt vời. Món ăn rừng U Minh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mắm, bùi, chua, cay của nước lèo và nhiều loại rau khác. Sự kết hợp của các nguyên liệu này tạo nên hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng không thể lẫn với bất kỳ một món ăn nào khác . Cũng vì thế mà món đặc sản Cà Mau này đã để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách.

Lẩu mắm U Minh

Cách chế biến đặc sản Cà Mau này khá đơn giản, chỉ cần nướng lên và chấm với muối tiêu chanh hay nước mắm me đều ngon. Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt vừa đậm đà mang hương vị vùng biển. Du khách ăn kèm món này cùng rau sống, cà chua, chuối, dưa leo,… và thêm chút mù tạt để hấp dẫn hơn. Vào các dịp hội họp bạn bè, nhâm nhi vài lon bia với mồi nhậu tôm tít nướng thì còn gì bằng.

Tôm tít nướng

Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Mũi thì bạn nhớ mang vài chai mật ong rừng về để làm quà biếu tặng nhé. Mật ong rừng U Minh ở Cà Mau không chỉ tươi ngon, nguyên chất mà còn có hương vị đậm đà. Quá trình hình thành mật ong ở đây hoàn toàn tự nhiên bằng phương pháp thủ công, tuyệt đối không pha trộn đảm bảo chất lượng. Khi mua về, cho dù để lâu thì bạn cũng yên tâm không sợ bị đổi màu. Chính những đặc điểm nổi trội này mà mật ong rừng U Minh luôn được du khách ưa chuộng và tin dùng.

Mật ong rừng U Minh Hạ