Top 10 đặc sản Côn Đảo nổi tiếng nhất, ăn là “ghiền”

Khác với hình dáng của những loài cua biển khác, cua mặt trăng tại Côn Đảo có thêm các chấm màu đỏ ở phần mai cua giống hình mặt trăng. Vỏ cua cũng thường được người dân nơi đây phơi khô để tạo ra những sản phẩm mang tính nghệ thuật. Tại Việt Nam, cua mặt trăng xuất hiện theo mùa gió Nam ở vùng biển đảo Phú Quý tỉnh Bình Thuận và vùng biển Côn Đảo thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Theo người dân địa phương, thịt cua mặt trăng tại Côn Đảo ngon nhất vào tuần trăng mọc, thịt ngọt, săn, giàu chất khoáng. Hàm lượng thịt cũng sẽ cao hơn những loài cua khác, có thể sánh ngang với cua Huỳnh Đế. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chế biến cua mặt trăng thành nhiều món ăn khác nhau như: hấp, xào, nướng,… Để tìm mua được cua mặt trăng ngon và chất lượng nhất, bạn nên tìm đến các làng chài Côn Đảo hay các nhà hàng đáng tin cậy.

Cua mặt trăng

Bàng là loại cây thân gỗ, sống chủ yếu tại vùng nhiệt đới, thuộc họ Trâm bầu và Côn Đảo là nơi có khí hậu thích hợp để chúng sinh sống. Loài cây này tại Côn Đảo có trái to, được người dân thu hoạch rồi đem phơi khô, tách lấy hạt, ướp muối hoặc đường. Hạt bàng to, bùi, béo và thơm. Tuy nhiên, nếu ăn hạt bàng sống sẽ bị say nên bạn hãy tìm các loại đã được chế biến. Côn Đảo cũng là số ít địa danh có đặc sản mứt hạt bàng. Vì vậy, nếu đã có dịp đến đảo, bạn hãy thử thưởng thức hoặc mua đặc sản Côn Đảo làm quà cho người thân, bạn bè. Bạn có thể ghé qua những cửa hàng thực phẩm khô ở chợ hay cửa hàng lớn để mua nhé.

 Mứt hạt bàng

Mắm hàu cũng là một món đặc sản Côn Đảo nổi tiếng, được làm hoàn toàn bằng thủ công. Sau khi sơ chế hàu xong, người dân sẽ chế biến, ướp gia vị và cho vào hũ đậy kín để tiến hành ủ. Mắm hàu ủ càng lâu thì hương vị càng thơm ngon. Mắm hàu Côn Đảo mang đậm hương vị biển cả quen thuộc và có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn chỉ cần thái một lát chanh và pha thêm chút ớt cay nồng rồi thưởng thức. Chỉ một lần trải nghiệm bạn sẽ nhớ mãi không thôi.

Xem thêm: đặc sản Huế

Mắm hàu

Nhum là loài sống dưới biển. Quá trình bắt nhum và chế biến khá khó khăn. Khoảng thời gian bắt nhum dễ nhất là từ tiết Xuân Phân đến tiết Lập Thu. Người bắt phải thật cẩn thận, không được khuấy nước mạnh bởi nhum sẽ gắn gai vào người và rất khó gỡ. 

Để làm mắm nhum, người ta cho thịt nhum và muối hạt vào chum, vùi dưới bếp tro hay phơi ngoài nắng khoảng 15 ngày là mắm chín. Khi mở ra, mắm chín sẽ hơi sệt và thơm nức mũi. Theo người dân địa phương, mắm nhum ngon nhất khi ăn với thịt lợn luộc, bún, rau sống. Khi miếng thịt chấm vào tô mắm nhum có pha chút ớt, người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi đọng ngay trên đầu lưỡi. Bạn có thể mua mắm nhum tại các cửa hàng đặc sản, siêu thị hay ở chợ Côn Đảo.

Mắm nhum

Lượn quanh làng chài Côn Đảo để tìm cua mặt trăng thì bạn cũng không nên bỏ qua ốc vú nàng. Đây là một loài đặc sản biển quý hiếm, có hình chóp lệch, trên đỉnh có cái núm nhỏ, vỏ màu đen xám và mặt trong lấp lánh xà cừ. Ốc vú nàng tại Côn Đảo có quanh năm, nhưng xuất hiện nhiều nhất vào những ngày trăng tròn. Thịt ốc trắng nõn, thơm ngon và được chế biến giống các loại ốc khác như: hấp, xào, luộc,…

Ốc vú nàng

Sá Sùng tại Côn Đảo là loại hải sản cực quý hiếm, khó đánh bắt bởi chúng chỉ xuất hiện vào tháng 3 và tháng 7 trong năm. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức Sá Sùng Côn Đảo nếu du lịch vào lúc này. Sá Sùng có giá trị dinh dưỡng rất cao, giải nhiệt, làm mát phổi, tăng sinh lực. Bạn có thể ăn Sá Sùng khô hay chế biến thành món xào đều ngon tuyệt vời.

Sá Sùng

Gỏi cá mập là một trong những món đặc sản Côn Đảo được du khách yêu thích. Gỏi cá mập chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và được chế biến vừa ăn, trộn với rau răm băm nhỏ, ăn kèm cùng rau tươi, bánh tráng cuốn chấm với nước chấm thơm ngon. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này khi dạo quanh các hàng quán ven biển.

Xem thêm: đặc sản Lạng Sơn

Gỏi cá mập

Cá Mú Đỏ rất hiếm, thường sống ở rạn san hô. Chỉ riêng Côn Đảo mới khai thác và cung cấp được loài cá này nên giá thành cũng khá đắt đỏ. Hàm lượng dinh dưỡng của Cá Mú Đỏ rất tốt cho trẻ em còi cọc, thai nhi chậm phát triển, người lớn gầy, gân xương yếu, suy nhược,… Thịt cá Mú Đỏ săn, dai, ngọt. Các món ăn ngon nổi tiếng tại Côn Đảo được chế biến từ cá Mú Đỏ phải kể đến như: Cá Mú Đỏ hấp xì dầu, gỏi chấm mù tạt, lẩu,… Chắc chắn bạn sẽ tiếc hùi hụi khi ghé thăm nơi đây nhưng không kịp thưởng thức.

Cá Mú Đỏ

Sâm đất Côn Đảo là một loài cây quý. Nguyên liệu chính của rượu sâm đất là củ sâm – được người dân trồng và khai thác trong nhiều năm qua tại Côn Đảo. Rượu Sâm là vị thuốc có giá trị dinh dưỡng cao trong Đông Y, và là đặc sản riêng chỉ có tại vùng đất Côn Đảo thiêng liêng. Sâm Côn Đảo cực thơm và khá hiếm nên giá thành cũng khá đắt đỏ.

Rượu sâm

Được phơi “một nắng” và chế biến thủ công đơn sơ, cá thu vẫn giữ được vị mặn của biển, không hề tanh và không bị khô cứng. Cá Thu 1 nắng được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như kho, sốt cà chua, chiên,… Đây sẽ là món quà tặng lý tưởng cho người thân khi bạn ghé thăm Côn Đảo. Bạn có thể mua loại cá đặc sản này ở các cửa hàng đặc sản, cửa hàng ven biển hay chợ Côn Đảo.

Cá thu 1 nắng