Top 10 đặc sản Quảng Ninh khiến du khách thập phương yêu thích

Đứng đầu danh sách đặc sản Quảng Ninh chắc chắn là chả mực. Những con mực tươi ngon sau khi được bắt lên từ biển sẽ được làm sạch sau đó xay nhuyễn cùng với thịt lợn, thêm một chút gia vị, thì là và tiêu. Chả mực khi chiên ngập dầu sẽ có màu vàng tươi, dậy mùi thơm đặc trưng. Khi đưa vào miệng, độ dai giòn kết hợp với vị ngọt của mực khiến bạn không thể nào quên được trải nghiệm tuyệt vời này. 

Chả mực

Sá sùng là một loại hải sản thuộc họ giun đốt, có nhiều ở vùng biển Móng Cái và Vân Đồn. Sá sùng rất quý, không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn được dùng như một vị thuốc bổ tăng cường sinh lực ở nam giới. Sá sùng sau khi được khai thác sẽ được để tươi hoặc phơi khô, chế biến thành các món ăn ngon như sá sùng tươi xào lá lốt, sá sùng rang khô,… Những ai đã ăn một lần sẽ không thể quên được độ giòn ngọt của nó mang lại. Tuy nhiên, giá thành sá sùng rất đắt bởi mức độ quý hiếm và giá trị tuyệt vời mang lại. Sá sùng rất phù hợp để bạn có thể cân nhắc mua làm quà cho người thân, đặc biệt là ông bà và người lớn tuổi.

Sá sùng

Sam Quảng Yên là loại hải sản sống tự nhiên trong môi trường biển, nổi tiếng thơm ngon, bổ dưỡng, rất được ưa chuộng trên thị trường. Sam khi được đánh bắt lên bờ chỉ sống được khoảng ba ngày, có thể chế biến thành nhiều món như gỏi sam, sam xào sả ớt, tiết canh sam,… Thị sam rất thơm và ngon, sẽ rất tiếc nếu bạn bỏ qua các món ăn từ loại đặc sản có tiếng này. Do quy trình chế biến sam rất công phu nên các nhà hàng về món ăn từ sam không có nhiều. Nếu bạn có dịp ghé qua Quảng Ninh đừng bỏ lỡ các món ăn từ thịt sam nhé.

Sam Quảng Yên

Bánh gật gù nghe cái tên thôi đã thấy rất độc đáo. Có lẽ là do bánh mềm nên khi cầm cứ gập thân xuống nên nó mới có tên độc đáo như vậy. Bánh gật gù là một đặc sản Quảng Ninh bắt nguồn từ thị trấn Tiên Yên. Nguyên liệu làm bánh gật gù đơn giản và gần giống với bánh phở. Tuy nhiên, để bánh mềm và dẻo hơn, người làm sẽ cho một ít cơm nguội vào trong quá trình xay gạo. Bánh gật gù được ăn kèm với nước chấm chưng từ hành phi và mỡ gà, có thể thêm một chút thịt lợn băm để bánh ăn được đậm vị hơn. Có dịp ghé thăm Quảng Ninh, bạn đừng quên đến Tiên Yên để thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.

Bánh gật gù Tiên Yên

Gà Tiên Yên là giống gà được thả rông trên các triền đồi tự kiếm ăn, chúng ăn các loại mối, trùng, dế, kiến,… Khi chiều xuống, chúng về vườn và bay lên ngủ trên các cành cây. Bởi thế mà thịt gà Tiên Yên dai, ngọt thơm một cách rất đặc biệt. Gà đồi Tiên Yên chế biến được rất nhiều món ngon như gà luộc, gà rang mắm, nộm gà,… Gà đồi Tiên Yên nếu được ăn kèm cùng món bánh gật gù thì quả thực là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai món đặc sản Quảng Ninh mà không một thực khách nào dám phủ nhận.

Gà Tiên Yên

Nem chạo còn được gọi là nem thính, một loại nem cuốn được làm chủ yếu từ bì lợn và thính gạo. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng qua bí quyết chế biến riêng của từng nhà, nem chạo đã trở thành đặc sản Quảng Ninh với hương vị lạ miệng, hấp dẫn khó quên.

Nem chạo sẽ cuốn kèm với rau sống, đặc biệt là lá sung tạo nên hương vị độc đáo riêng Nem gạo chấm với nước mắm chua chua ngòn ngọt và thưởng thức trong những buổi chiều đông se se lạnh thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Nem chạo

Bánh tài lồng ệp là món ăn truyền thống để thờ cúng trời đất của người Sán Dìu ở Quảng Ninh. Những chiếc bánh tài lồng ệp có màu nâu cùng vị ngọt của đường phên, mùi thơm cay của gừng tạo nên hương vị rất lạ khiến thực khách khó có thể quên được. Bánh được bày bán nhiều nơi ở khắp Quảng Ninh nên bạn có thể dễ dàng mua để làm quà cho người thân, bạn bè. 

Bánh tài lồng ệp

Sẽ thật thiếu sót nếu đến Quảng Ninh mà không thưởng thức nộm sứa Cô Tô, một món ăn thanh mát và rất được lòng dân nhậu. Sứa được trộn cùng với rau thơm, lạc rang, giấm chanh, tỏi, ớt… để tạo ra nộm sứa thơm ngon. Khi đưa vào mồm bạn sẽ thấy cái cảm giác giòn giòn sần sật của của sứa, cái vị cay cay của ớt, chút chua chua của chanh và dấm hòa quyện tạo nên một món nộm sứa Cô Tô ngon đúng điệu. Có dịp đến Quảng Ninh, hãy thử thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.

Nộm sứa Cô Tô

Cháo hà là món đặc sản ở Hạ Long nói riêng và Quảng Ninh nói chung nhất định bạn phải thử. Con hà chỉ bé bằng móng tay nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Khi chế biến cháo hà có vị ngọt hải sản và dậy mùi gạo rất thơm, khi ăn bạn thêm chút hành hoa, hạt tiêu để tăng thêm vị giác và nhớ phải ăn kèm với quẩy.

Cháo hà

Nếu đi du lịch Hạ Long vào mùa thu hoặc mùa đông, trong không khí se lạnh ngồi húp xì xụp bát bún bề bề nóng hổi thì sẽ thật tuyệt vời.

Bề bề sau khi chế biến sẽ được rải đều lên trên mặt bát bún và chan nước dùng chua ngọt vào, thêm vài miếng đậu rán, tôm, chả mực… Khi thưởng thức món đặc sản Quảng Ninh này, bạn hãy ăn cùng với quẩy, rau sống, cho thêm một chút măng cay để tăng hương vị nhé.

Bún bề bề