Top 10 đặc sản Việt Nam ngon gây “nghiện” với bất kỳ ai

Phở là một trong số món đặc sản Việt Nam lâu đời. Phở Việt Nam và đặc biệt là Phở Hà Nội đã từng lọt danh sách 50 món ngon nhất thế giới do CNN bình chọn vào năm 2018. Với bàn tay khéo léo của người chế biến, những nguyên liệu tưởng chừng dân dã và quen thuộc như bún gạo, nước dùng từ xương ninh, thịt bò, rau, gia vị,… được hòa quyện với nhau tạo nên hương vị hài hòa và vẹn tròn nhất. Một số thương hiệu Phở nổi tiếng nhất Việt Nam là: Phở Ông Hùng, Phở Lý Quốc Sư, Phở Thìn, Phở Bát Đàn,…

Phở Hà Nội

Món gỏi cuốn đơn giản với đa dạng nguyên liệu đi kèm khiến người ăn chỉ muốn thưởng thức hoài mà không chán. Gỏi cuốn gồm bánh tráng, bánh mướt, tôm luộc bóc vỏ, thịt ba chỉ, rau thơm, xà lách, dưa chuột, xoài,… cuốn với nhau rồi ăn với nước chấm. Nước chấm được lựa chọn cho món ăn đặc sản Việt Nam này là mắm nêm, ớt giã nhuyễn, chanh, đường, một ít dứa (thơm) để tạo độ thơm và chua, ngọt, thanh. Bạn cũng có thể sử dụng nước mắm hay tương hột, qua bàn tay chế biến khéo léo của người bán cũng mang đến hương vị hấp dẫn không thua kém.

Gỏi cuốn Sài Gòn

Cơm tấm là một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Sài Thành và cũng là một trong những đặc sản Việt Nam nổi tiếng. Cơm tấm Sài Gòn được nấu từ gạo tấm, bốc khói nghi ngút khi được chế biến công phu. Món ăn này thường kèm với miếng thịt sườn đậm đà, sợi chả hay bì dai ngon mang đến cảm giác ấn tượng khi thưởng thức.

Cơm tấm Sài Gòn

Bánh đa cua là món đặc sản Việt Nam có nguồn gốc từ thành phố Hải Phòng. Hiện nay, có nhiều nơi bán bánh đa cua nhưng có lẽ không nơi đâu sánh được hương vị quê hương của nó. Một bát bánh đa cua Hải Phòng hài hòa về màu sắc lẫn hương vị, nguyên liệu. Màu nâu sẫm của bánh đa, màu gạch từ cua, màu xanh rau muống, lá lốt, màu đỏ ớt tươi, vàng đượm hành khô phi,… tất cả tạo nên một món ăn đặc sản Việt Nam cực hấp dẫn không thể chối từ.

Bánh đa cua Hải Phòng

Cơm cháy Ninh Bình cũng là một cái tên không thể bỏ qua trong danh sách các đặc sản Việt Nam. Những miếng cơm cháy ngon giòn được nấu từ gạo nếp hương trên nồi gang và than củi thật đều rồi tiếp tục phơi nắng. Khi thưởng thức, miếng cơm cháy sẽ được rán giòn rồi ăn với thịt bò hay tim cật heo xào, nấm rơm, cà chua, cà rốt, hành tây,… cùng nước sốt đậm đà.

Nước sốt cũng là bí quyết thơm ngon của món cơm cháy tại Ninh Bình. Được pha chế từ khá nhiều nguyên liệu như nước mắm, mỡ hành, ruốc tôm, tương nếp,… hay từ thịt dê để tạo sự khác biệt với các nơi khác. Vì có thời gian bảo quản lâu nên cơm cháy Bình Định là đặc sản Việt Nam làm quà được nhiều du khách lựa chọn.

Cơm cháy Ninh Bình

Súp lươn Nghệ An là một món ăn cầu kỳ mà hấp dẫn du khách khi đến với Việt Nam. Bất kỳ ai đã từng thử qua súp lươn Nghệ An đều phải gật gù khen ngon bởi thịt lươn béo, ngọt cùng gia vị cay nồng. Lươn được làm sạch, tẩm ướp với nhiều loại gia vị rồi đem xào. Những loại rau gia vị như rau răm và hành lá được thái nhỏ hòa vào nước dùng cay nồng. Khi thưởng thức món này, bạn có thể dùng bánh ướt hoặc bánh mì ăn kèm đều cực ngon.

Súp lươn Nghệ An

Đến Quảng Nam, bạn sẽ dễ dàng phát hiện những quán Mì Quảng dọc quốc lộ 1A. Cũng giống như phở và bún, Sợi mì Quảng được làm từ bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có được những sợi mì mỏng tầm 2mm rồi trộn thêm một số phụ gia để đạt độ giòn, dai.

Tiếp theo, chần mì qua nước sôi. Trong khi chần, người thợ cho thêm dầu lạc để sợi mì không dính và đó là hương vị béo đặc trưng của sợi mì tại Quảng Nam. Dưới lớp mì là nhiều loại rau sống như húng quế, xà lách, cải non, giá trắng được trụng chín hoặc để sống, ngò, rau răm, hành hoa thái nhỏ, hoa chuối cắt mỏng. Còn trên mì là lạc rang khô, thịt heo, gà, ếch, cá lóc, tôm cùng nước dùng hầm từ xương heo. Thưởng thức món đặc sản Việt Nam này phải đi kèm ớt xanh to thì mới ngon đúng vị. Ngoài ra, món ăn còn được sử dụng kèm với bánh tráng mè, thêm cả đậu phộng rang giòn thơm tạo nên mùi vị đặc trưng chỉ có tại vùng đất này.

Mì Quảng Quảng Nam

Đến với Vũng Tàu, người ta sẽ nghĩ ngay đến các món ăn ngon chế biến từ hải sản tươi sống. Tuy nhiên, một món ăn rất độc đáo được nhiều du khách lựa chọn để thưởng thức chính là bánh khọt. Những chiếc bánh khọt làm từ bột gạo có độ dai, giòn vừa phải và nhân là tôm bóc vỏ cùng hành lá xắt nhuyễn. 

Bánh khọt Vũng Tàu

Nếu có dịp đến Thanh Hóa, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món nem chua cực kỳ nổi tiếng. Nem chua Thanh Hóa có hình trụ, giòn ngon từ bì lợn, vị chua từ thịt lên men và vị cay nồng từ tỏi ớt,… Người dân xứ Thanh còn khéo léo kết hợp thêm lá đinh lăng để tạo nên vị thơm nồng rất độc đáo. Nem chua được chế biến theo công thức gia truyền với thời gian ủ linh hoạt tùy từng mùa để có vị chua vừa đủ. Nhờ dư vị khó quên, nem chua chính là thức quà không thể thiếu trong vali của du khách sau chuyến du lịch Thanh Hóa.

Nem chua Thanh Hoá

Bún bò là một đặc sản Huế nổi tiếng khiến thực khách mọi miền phải thương nhớ bởi màu sắc bắt mắt cùng hương vị đậm đà, đủ vị cay ngọt, béo bùi. Một bán bún bò Huế đầy đủ gồm những sợi bún to, ít lát thịt bò thơm ngọt, tiết heo, chả cua béo bùi ăn kèm cùng hành, rau mùi, giá đỗ, bắp chuối bào nhỏ. “Linh hồn” của món ăn này chính là nước dùng có vị ngọt đậm đà được ninh kỹ từ xương ống bò, thêm vào chút mắm ruốc và sả để làm dậy mùi thơm nồng. 

Bún bò Huế